12月3日，由食健學院主辦的“回佳祖杯”第八屆中國傳統食品創新大賽校賽落下帷幕。食健學院黨委書記汪和生，杭州喜膳食品有限公司負責人申慶堅、葛文茂以及學院食品學科教師代表出席了此次活動，全校共16支隊伍入圍決賽。
本次進入決賽的創新作品奪人眼球、各有特色，有口感豐富形式獨特的“仙人余糧”，以四季特性為靈感的“四季茶點”，主打降糖的“黃金乳”，以非遺文化為靈感的“四華薈萃，四時生輝”，拓展香榧產品路線的小餅干“撕心裂‘榧’”，與梔子香相融合的“梔攜四君子”……
當天中午，在東湖食堂門口特別舉辦了大賽試吃會，進入決賽的16支隊伍將自己的創意產品進行展示，并熱情地邀請同學們品嘗。當天下午，在教5-205舉辦了大賽決賽，決賽由成品試吃和文本答辯兩個環節組成。在成品試吃環節中，各團隊介紹人對產品進行了精彩的介紹，評委們依次品嘗并提出相關疑問。在文本答辯環節中，每位代表人在5分鐘內從項目背景、產品研發、創新亮點、產品優勢、經營展望等多個角度對作品進行了詳細的介紹，評委們在聽取匯報后就產品介紹、目標人群、市場定位、產品包裝等方面對產品進行了評價并提出相關建議。
比賽最終獲獎名單為：一等獎“撕心裂‘榧’”隊，二等獎2名分別是“尋畬食涼”隊、“四華薈萃 四時生輝”隊，三等獎5名分別是“竹林杏雨”隊、“黃金乳”隊、“壁陰集”隊、“梔攜四君子”隊、“紫菊披香碎曉霞”隊。
本次大賽不僅促進了大學生動手能力、創新能力、團隊協作能力的提升，也展現了浙農林學子的青春風采，更為中國傳統食品文化的傳承和創新獻出了一份浙農林力量。
（食健學院 胡邦楠）
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